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イシモチの塩蒸し

 家内が所用で不在ですので、近くのスーパーに買い物に行ったところ、イシモチ(テンジクダイの当地での呼び名)がありましたので買いました。
家内は松江育ちで、この様な魚は食しませんので、久しぶりです。

 イシモチは頭をとって、唐揚げにするのが一般的ですが、塩蒸しにしました。塩蒸しと言っても、蒸し器を使うのではなくて、浅い鍋に酒+水+塩で水分が無くなるまで煮ます。

・牛窓産のイシモチ(テンジクダイ)
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・出来上がった イシモチの塩蒸し、やや塩が効きすぎていましたが、美味しかったです。
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by yamauchi-bizen | 2008-06-29 09:50 | 食物 | Comments(9)

木ササゲの花など

 梅雨の晴れ間に、隣の駐車場の木ササゲが薄い黄色の花をつけています。
これから大角豆(ササゲ)のような、独特の実ができます。
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我家の庭の花もアップします。

・ギボウシ(擬宝珠)、葉の形が橋の欄干に取り付けられる擬宝珠に似ているからついたと言われています。
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・花の形から、タイマツソウ(松明草)と言われている、ベルガモットはシソ科でハーブの仲間です。
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・鉢植えの梅花アマチャ、可憐な花ですね。
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by yamauchi-bizen | 2008-06-27 15:04 | | Comments(6)

アオサギ

 自宅前の田に水が入り、田植えされた稲が育っています。
以前からこの辺りをテリトリーにしている、アオサギが毎日、餌を求めて水田にいます。

 持っていた、Pentax用望遠レンズ(70~200㎜)をデジタル一眼につけ、テストを兼ねて撮ってみました。

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ピント合わせは久しぶりの手動、手持ち撮影ですので、この飛んでいる写真は何枚も写し、選択してのアップです。
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by yamauchi-bizen | 2008-06-25 09:37 | 自然 | Comments(10)

真竹のタケノコ

 そろそろ出ているだろうと、知人の竹藪に行ってみると、もう遅くて大きく伸びたタケノコだらけで、やっとこれだけ確保できました。

 子供の頃は吉井川の土手沿いに竹藪(真竹)が続き、タケノコと言えばこの真竹のタケノコで孟宗竹はありませんでした。

 味はやや苦みがありますが、孟宗とは違った美味しさがあります。

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by yamauchi-bizen | 2008-06-19 08:32 | 食物 | Comments(6)

池のカエル

 又もや庭の池のお話です。2年ほど前から、池にウシガエル達が住んでいますが、このウシガエルは例の「ウオーッ ウオーッ」という大声で鳴かず、「ゴーゥ ゴーゥ ギャ ギャ」と普通(?)声で鳴いていますし、体長もやや小形です。

 日本化したウシガエル!!  トノサマガエルとの混血!! それとも未だ、子供だからかな、などと思っています。
写真をアップしますので、ご覧下さい。

  ・3匹のうち 一番大型で、体長(頭から尻まで)約9㎝ぐらい
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  ・コウホネの茎の間に浮かんでいます
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  ・一番小さくて7㎝ぐらい、警戒心はほとんどなく、カメラを持って近づいても平気です
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【追記】
 okadasakuraさんから、「ダルマガエル」ではないでしょうか、とのご指摘があり、サイトを検索しましたところ、「ダルマガエル」に間違いない、と思われます。
 ダルマガエルの存在は知っていましたが、まさか我家にいるとは思いもよりませんでした。
 ※ダルマガエルのサイト 
http://www.hkr.ne.jp/~rieokun/frog/daruma.htm
by yamauchi-bizen | 2008-06-17 21:00 | 自然 | Comments(10)

池の魚

 庭に池があり、以前(と言っても10数年前ですが、)は緋鯉を飼っていましたが、青サギに獲られるので、今は用水などで捕まえた魚を飼っています。
種類は、コイ、フナ、オイカワ、パラタナゴなどですが、メダカ、川エビもいます。

早朝、餌をやりますが、餌入の缶を振る音で餌が貰えるのが判るのか、騒ぎます。

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by yamauchi-bizen | 2008-06-15 10:20 | その他 | Comments(7)

花 色々

 梅雨の候、定番のアジサイをはじめ 色々な花が我家の庭にも咲いています。少しアップしますのでご覧下さい。

   先ずは、池の河骨(コウホネ)です。
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   次は、家内の自慢(?)の千島桔梗(チシマキキョウ)が裏庭に沢山咲いています。
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   これは、ジギタリスですが心臓の薬にも使われています(毒薬にも!)。白花もありま      す。和名、狐の手袋。
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   酔仙翁(スイセンノウ)、赤い色が酔っぱらった翁の顔に見立てられてこの名になったそうです。
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by yamauchi-bizen | 2008-06-13 22:27 | | Comments(6)

窯出ご案内

 明、7日(土)~8日(日)の2日間、知人、友人、業者(陶芸店などの)など関係者に窯出しの案内をしています。

 5月30日の窯開きから一週間かけてやっと準備が出来ました。
展示場はないので、離れ、母屋の座敷での展示ですが、出来たての写真をアップします。

・メイン(?)の離れの座敷
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・サブの母屋の座敷
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by yamauchi-bizen | 2008-06-06 19:49 | 陶芸 | Comments(6)

麦わら帽子

 3、4年使った麦わら帽子がボロボロになったので、近所のホームセンターで麦わら帽子を買いました。
 農作業はしませんが、日照りの中での草刈などの作業には、この麦わら帽子が最適です。
中国製でしょうか、498円と言う安さです。
 この麦稈真田(バッカンサナダ)製の帽子は岡山県玉島、浅口郡地方の特産品で、かっては全国一の生産量を誇ったそうです。
数年前にお会いした、玉島のM製帽の社長は、安い中国製に押されて大変だと言っていました。
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by yamauchi-bizen | 2008-06-05 10:51 | その他 | Comments(5)

天然ウナギ

 今日、午前中に坂根部落恒例の「溝・道掃除」がありました。
本来は、今月中旬から始まる田植え用の溝掃除ですが、農家が減っているために下水用の溝掃除、溜池の土手の草刈などもあり大変です。

 溝掃除のために用水を止めていましたので、樋の後ろの溜まりに、鯰が沢山いました。ひょっとすると、ウナギもいるのでは、と、網を持って用水に入ってみると、1匹だけ大物が捕れました。

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 骨に沢山身の付いた、下手くその活けおろしですが、何とか処理をしました。
今夜は久しぶりの天然ウナギで一杯だ!



 
by yamauchi-bizen | 2008-06-01 20:03 | 食物 | Comments(14)