鳶口

 丸太や原木の移動に使う、鳶口(トビグチ)と言う道具がありますが、一般的なものではありませんので、見かけませんし、有っても高価です。
 関連ページをネットで見ていると、安い片手鳶口が有りました。クヌギ等の太い原木を玉切りし、割る時に有ると便利なので購入しました。
 しかし、どうも同じ会社が販売している、手斧と同じ柄を使うためか、斧の様な頭が大きすぎて重いです。
頭を少し削って、改良しました。

 ・ 鳶口の頭の部分、斧の様です。
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 ・ 電動グラインダーで削りました。
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 ・ 更に、ヤスリ掛けして滑らかに。
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 ・ ペンキを塗って、完成です。
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 ・ この様に、丸太に打ち込んで使います。
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  ※ 販売している、PLOW(プラウ)の楽天ページ https://item.rakuten.co.jp/honda-walk/c/0000001339/


# by yamauchi-bizen | 2019-12-04 11:38 | 修理 | Comments(0)

カニ篭の エサ入れ

 5年ほど前から、カニ篭を漬けてモクズガニ(ズガニ)を獲っていますが、付属のエサ入れがズガニの強力なハサミで破られて、修理できない状態になり始めました。
そこで、代替品は無いかと探していると、良い物がありました。

 百均に売っている、虫かごです!
早速、付け替えて使用してみましたが、エサは簡単に沢山入る、小さな餌も流れない、ズガニに獲られないと、良いことばかりです。

 ・ 付属のエサ入れです。
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 ・ 百均で買った、虫かご。
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 ・ この様に、カニ篭の中央にぶら下げています。
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# by yamauchi-bizen | 2019-10-09 09:35 | その他 | Comments(0)

箱書き

 備前では、伝統的に茶陶が多いためか、桐箱に作品を納めることが多いので箱書きについて考えてみました。

 本来、茶道具などを納める木箱(杉、桐製)は所有者が作り書付箱などと呼ばれていましたが、近世になって作家が、共箱と呼ばれる箱を作り、箱書きをする様になりました。
共箱の材質は、籾、桐などで、専門の箱屋に注文して作って貰いますが、材質、形などで色々の種類があります。

 書く内容は、技法、形状、器態の順で、例えば「染付華文 六角 大鉢」の様に墨書し、署名、落款が一般的です。
書く場所は、蓋の表、蓋表に作品名・蓋裏に作家名、側面、など人により様々です。

 ・ 拙作「備前 手桶花入」の箱書きです。私は箱の側面に書いています。
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・ 長方形の箱なので、箱紐をツヅラ掛けして、出来上がりです。
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# by yamauchi-bizen | 2019-09-13 11:57 | 陶芸 | Comments(0)

伊勢神楽・山本勘太夫社中

 今年も、お盆に(14日)、伊勢神楽がやってきました。
山本勘太夫社中の方々が、当地・坂根地区をから始めて東備地方の家々をお祓いして回ります。


 ・ 我が家の庭で舞っています。
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 ・ 午後からは、坂根八幡宮で大回しでしたが、台風10号のの影響で大風が吹き、大変でした。
  「楽々の舞」の動画をアップします。




 





# by yamauchi-bizen | 2019-08-15 19:00 | その他 | Comments(0)

ロクロ座の掃除

 私は、備前伝統の胡坐式ロクロで作陶をしていますが、1年ぶりにロクロ座の掃除をしましたの、その様子をアップします。

 2個の電動ロクロを、水引き、削り専用にして使っていますが、先ずは削り用の、シンポRK-2からです。

 ・ 削りカスなどがすごい量です。ネコ車、4杯ほどもありました。
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 ・綺麗になったロクロ座下、空いているスペースは、亀板などの置場に利用しています。
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 ・ 掃除したロクロ(RX-2)を設置して、出来上がりです。
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 次は、水引用のロクロ、RX-4ですが重量が135㎏も有ったり、メンテが必要なので大変です。
心配した通り(?)変速レバーなどの取り外しが難しく時間がかかりましたが、やっと終わりました。

 ・ 水引に使っているので、ドロドロです。
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 ・ 135㎏も有るので、取り出しは自作の専用具で取り出しました。側板を開けて、メンテです。
以前のブログにその様子を書いていました。https://yamabizen.exblog.jp/6880606/
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 ・ 変速器への伝達装置ですが、取り付けが大変でした。
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 ・ ロクロ座に設置して終わりです。
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# by yamauchi-bizen | 2019-08-09 21:07 | 陶芸 | Comments(0)

花器

 先日、窯を出しました、大型の花器をアップします。
板づくり風ですが、いずれも手捻です。

 

・備前 三角花器(幅42×奥行38×高54㎝)
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 ・備前 三角花器(幅36×奥行35×高53㎝)
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 ・ 備前 四角花器(幅27×奥行26×高49㎝)
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 ・ 備前 四角花器(径23×奥行24×高49㎝)
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# by yamauchi-bizen | 2019-07-30 11:57 | 陶芸 | Comments(2)

燻製!

以前、中華鍋での燻製作りについて書きましたが、今回は自作の燻製器を使っての燻製作りをアップします。

 ① 燻製の材料は猪肉と、鹿肉ですが、ハチミツ味噌(味噌2+ハチミツ1)に漬けて2晩、冷蔵庫に保存します。
   
    画像はありません。
 
 ② ハチミツ味噌を水で流し取り、水気を切り、冷蔵庫で半日ほど風乾させます。

 ③ 焼網に肉を並べています。白い脂が見えるのが猪肉です。
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 ④ 燻製器に 焼網をセットしました。今回は2段ですが、3段まで入れることが出来ます。電熱器をオンにして、温度を80度まで上げます。その後、スモークウッドを使い、燻煙をかけます。
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 ⑤ 市販のスモークウッド(桜)だけでは、匂いが薄いので、ピートを使っています。ピート(泥炭)単独では火が付かないので、スモークウッドに乗せて使います。
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 ⑥ 燻煙時の温度は、75℃~80℃で、時間は約2時間です。
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 ⑦ 出来上がりです。試食してみました、やや味が薄いですが美味しかったです。
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# by yamauchi-bizen | 2019-04-27 21:30 | 食物 | Comments(2)

エゾシカのアイスバインを作る。

 冷凍庫に以前、後足1本を頂いたエゾジカのすね肉が残っていたので、アイスバインを作りました。
アイスバインは、ドイツの塩漬けした豚すね肉の煮込み料理です。
前にイノシシのすね肉で作ったところ美味しかったので、今回はエゾシカで作ってみました。
 エゾシカは北海道に住むニホンシカの亜種ですが、大型で味も少し違い、甘みがあり美味しいです。

 ・ 解凍したエゾシカのすね肉です。すね肉は筋が多いのでミンチにするか、煮込みに使います。
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 ・ ソミュール液(水、塩、砂糖、を鍋で煮立てて冷ます、割合いは100:25:18ぐらい)に、ローリエ、粗びき胡椒などを加えて、ジップ袋にいれ冷蔵庫で1週間ほど寝かせます。
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 ・土鍋で、くず野菜、ニンニクなどと一緒に薪ストーブの上にかけて7時間ほど煮込みました。
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 ・出来上がりです。市販のザワークラウトを添えて、粗びきマスタードを付け食べました。
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# by yamauchi-bizen | 2019-03-04 18:50 | 食物 | Comments(0)

久しぶりのイノシシ!

 猟師のT田くん、自宅近くでは獲れなくなったのか、やっと1週間ほど前に、二ノ樋地区にくくり罠を仕掛けました。

 毎日、見回っていると、小さいですがイノシシが掛かっているではありませんか! 携帯で連絡し、捕獲しました。
小さいので頂きましたが、太った良い個体です。

 早速、内臓を出し、納屋にぶら下げておきました。明日は解体だ!

 
 ・ 害獣防護柵、この内側に仕掛けています。
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 ・ 福井池です。この奥に、罠を5ヶ所仕掛けていますが、見回るのは結構しんどいです。

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 ・ 罠に掛かった、イノシシ!
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 ・ 1才の雌、小さいですが太っています。
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# by yamauchi-bizen | 2019-02-26 16:43 | その他 | Comments(0)

ズガニの掛け汁 !

 残っていた、ズガニ(モクズガニ)で郷土料理(?)「ズガニの掛け汁」を久しぶりに作りました。

 ・ ズガニです。
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 ・まず、ハサミは堅いのと、挟まれるので、まず金づちで割ります。 甲羅は中身をスプーンでこそげ取り、後は分解して貯めます。
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 ・ 水を加えて、ミキサーにかけて粉々に。
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・ ステンレスのザルで、殻を取り除きます。裏ごし風に。
   写真を撮るのを忘れたので、画像はありません。



 
 ・ 人参、ホウレンソウ、シイタケなどを入れて煮立ったせれば出来上がりです。醤油味。
   ご飯に掛けて食します。
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# by yamauchi-bizen | 2019-01-17 18:40 | 食物 | Comments(0)