出刃包丁の柄を替える

　昨日、大きなスッポンを捌き、爪の部分を切り落とそうと、出刃包丁を当てて峰を左手で叩くのですが、骨が硬くて切れません。
しかたなく、木槌で峰を叩くと、出刃包丁の柄が割れて、桂（口輪）の部分がとれてしまいました。

　今日、HCで柄を買ってきて、付け替えましたのでその様子をアップします。

　・ 桂（口輪）部分がとれて、柄の割れた出刃包丁


　・ 出刃を万力で挟んで、柄の部分を叩くと簡単に柄が外れました。


　・ HCで買った、出刃包丁の柄


　・ なかご（茎）の穴が小さくて、合いませんので、木工万力に挟み、ドリル、ノミなどで穴を大きくしました。（写真は少し、ピンボケ）


　・ 刃も欠けていたので、粗砥から研ぎ直して、出来上がった出刃包丁です。