モクズガニ !

 10月中旬頃から獲って用水で飼っていたモクズガニを、今夕食べました。

料理(?)の様子です。

 ・ 用水に漬け、カボチャや大根葉で飼っていたズガニ(モクズガニ)です。
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 ・ モクズガニのハサミは強力なので、目と目の間に金串を刺し、〆てからタワシで洗います。
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 ・ 〆たズガニ。 後、鍋に並べて茹でます。
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 ・ 茹で上がったヅガニです、美味しく頂きました。
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by yamauchi-bizen | 2021-11-23 21:01 | 食物 | Comments(0)
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