鮒めし

 岡山の郷土料理に「鮒めし」があります。備前市などの県東部ではなく、倉敷市総社市辺りの郷土料理だと思われますが、とても美味しいので家内によく作ってもらいます。

 先日も鮒ミンチを買ってきて作ってもらいました。
丼は備前焼では有りませんが、拙作です。

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  ・鮒めしの作り方
by yamauchi-bizen | 2007-02-04 08:52 | 食物 | Comments(3)
Commented by 足柄平野のフナ at 2007-02-04 11:30 x
岡山の郷土料理に「鮒めし」があります。山内さん、初めて聞きました。実に美味しそう!鮒ミンチという商品があるのも、初めて知りました。愚妻さんは、シカはダメでもフナはOKで、良かったですね。(笑)
Commented by yamauchi-bizen at 2007-02-05 09:53
足柄さん、鏡野では「鮒めし」しませんよねー。郷土料理といえばは「鯖ずし」ですか。
Commented by 足柄平野のフナ at 2007-02-14 05:18 x
山内さん、鏡野町の実家の前を流れる加々美川は、かなり上流なので、フナは生息していません。アマゴや、ウグイが生息しています。郷土料理といえばはまさしく「鯖ずし」です。(笑)
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