中華料理店「忠峰」 : やきもんやの日々

中華料理店「忠峰」

　自宅から歩いて３分で行ける中華料理店「忠峰」を紹介します。
場所は国道２号線沿、「二の樋信号」の北西角です。若い中国人調理人、張忠峰さんが２年ほど前に美人の奥方と二人で始めました。

　最初は本格的中国味とでも言ったらいいのか、かなりきつい味でしたが今はマイルドで美味しい味となりました。

　豚足、中華おこげ、干豆腐サラダなど美味しい品は多いのですが、炸醤麺（ジャージャーメン）が一番のお薦めです。

　

・お薦めの炸醤麺　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・張忠峰さん

　※追加情報です　その後、気になり、炸醤麺を検索していると、世界の麺情報のサイトが見つかりましたので書いておきます。世界中の色々の炸醤麺が見られます。
　　　　《原色世界炸醤麺図鑑》

by yamauchi-bizen | 2007-09-17 21:54 | 食物 | Comments(9)

Commented by okadasakura at 2007-09-17 22:27 x

写真，快調。今度、お尋ねする時は、貴方よりの帰り、是非、このお店に立ち寄りたいものです。明日は，足守に自転車で行き、木下利玄の墓参りを予定しています。

Commented by ishidenen

at 2007-09-18 06:53

私のブログにもかぶってしまいましたが美味しかったですね。中国人の若主人なかなかイケメンです。

Commented by 美濃の茶碗屋 at 2007-09-18 08:26 x

中華大好きです。本格的味は、日本人向きで無いかも知れませんね。成る程、ご主人は福々しい男前ですネ。機会が有れば、是非食べてみたいです、そのジャージャー麺。名古屋地区では、元々は賄い料理でひき肉と唐辛子の入った、ホットな「台湾ラーメン」が人気です。

Commented by yamauchi-bizen at 2007-09-18 08:34 x

ｏｋａｄａｓａｋｕｒａさん、足守まで自転車ですか！距離は丁度いいですが、暑さに気をつけて下さい。

Ｉｓｈｉｄｅｎ亭主殿、ブログ見ました。　　ジャー醤麺のジャーの字は「火」＋「乍」ですが、漢字にはありませんでした。

Commented by 足柄山のカップめん at 2007-09-18 09:20 x

山内さんのブログに珍しくお店が登場しましたね。ジャージャー麺、美味しそう！食べたい。値段は？(笑）

Commented by yamauchi-bizen

at 2007-09-18 10:45

茶碗屋さん、私は台湾ラーメンなるものを食べたことがありません。挽肉＋辛子と言うことは、炸醤麺（ジャージャー麺）の炸醤は挽肉＋豆板醤＋隠味ですので同じ様なものですか。　※「炸」の字が使えました

足柄山さん、私はデジカメを常時携帯していませんので、お店情報を撮ることが出来ません。今回は、展示会帰りだったので、カメラを持っていました。　炸醤麺は６８５円です。

Commented by yamauchi-bizen

at 2007-09-18 11:11

ブログにも書いておきました、気になったのでジャージャー麺を検索してみると、原色世界炸醤麺図鑑なる面白いサイトが見つかりました。お暇な方は見て下さい。http://f41.aaa.livedoor.jp/~reimen/jazukan1/index.htm

Commented by 美濃の茶碗屋 at 2007-09-18 13:05 x

「原色炸醤麺図鑑」大変興味深く拝見。こうして見ると、人類はやっぱり麺類ですネ！「台湾ラーメン」は名古屋地区でしか食べられません。普通のラーメンに、辛味噌仕立の挽肉が入っています。オリジナルは名古屋市・今池の味千（ミセン）という台湾家庭料理店で、今や色々な所で食べられます。図鑑で言うと、広東省の四川料理店のモノに似ています。更にその詳細にある挽肉の坦坦麺にも似ています。色々見ている内に、最早ヨダレ状態です～う！タスケテグデ～ッツ！

Commented by yamauchi-bizen at 2007-09-19 11:22 x

茶碗屋さん、私も麺類大好き人間ですが、世界原色麺類図鑑の作者には参りました。しかし、「黄色い日式中華麺は応援の対象外としております」と書いてありますので、「忠峰」のジャージャー麺は応援してもらえないようです。

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