日生名物・カキオコ

　日生に行ったついでに、ここ２，３年、急に有名になった牡蠣の入ったお好み焼「カキオコ」を初めて食べました。

　行ったのは友人のN君と、N君の親戚のお好み焼屋「安良田」です。

　　　　　　　　・「安良田」は店の前に看板娘（人形）が立っています。


　　　　　　　　・N君は魚介類がダメなので、普通のお好み焼です。
　　　　　　　　　おばちゃんが（と言っても同年代ですが）、特製の生地をお玉でのばしキャベ
　　　　　　　　　ツ、少し炒めた肉、牡蠣を載せます、広島風です。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　注・４時頃でしたので、小さめを特注しました。本当はもっと大きいそうです

　
　　　　　　　　・その上に生地を少しかけ、生卵を載せて、ひっくり返してよく焼きます。


　　　　　　　　・もう一度、ひっくり返してタレを塗り、ネギ、紅ショウガを載せて、出来上がりで
　　　　　　　　　す！

「カキオコ」はとてもジューシーで美味しかったです。これにビールが飲めればもっと良かったですが、車を運転ですのでウォーターでした。
この「カキオコ」が食べられるお好み焼屋は日生に１０軒有りますが、土、日の昼食時は行列が出来るそうです。