やきもんや の 日々

出刃包丁の柄を替える

　昨日、大きなスッポンを捌き、爪の部分を切り落とそうと、出刃包丁を当てて峰を左手で叩くのですが、骨が硬くて切れません。
しかたなく、木槌で峰を叩くと、出刃包丁の柄が割れて、桂（口輪）の部分がとれてしまいました。

　今日、HCで柄を買ってきて、付け替えましたのでその様子をアップします。

　・ 桂（口輪）部分がとれて、柄の割れた出刃包丁


　・ 出刃を万力で挟んで、柄の部分を叩くと簡単に柄が外れました。


　・ HCで買った、出刃包丁の柄


　・ なかご（茎）の穴が小さくて、合いませんので、木工万力に挟み、ドリル、ノミなどで穴を大きくしました。（写真は少し、ピンボケ）


　・ 刃も欠けていたので、粗砥から研ぎ直して、出来上がった出刃包丁です。

修正砥石を作る

　刃物を研ぐ砥石の面は常に真っ平でなくては巧く研げません。
どうしても砥石の中ほどで研ぐようになるので、中ほどが凹んできます。　時々修正（面直し）する必用があります。

　私は、粗砥で直したり、コンクリートブロック面を使って直したりしていたのですが、サイトに１００均で売っている砥石で修正砥石（面直し砥石）を作る方法がでていましたので、作ってみると、とても使い良いので、もう一ッ作りました。
作る過程をアップします。

　カンナや、ノミは砥石の水平面が少しでも狂うと研げませんので、包丁やナイフを研ぐ砥石とは別にする必用があります。
そして使ったら、中砥と仕上砥を摺り合わせて常に水平面を保つようにします。

　・ １００均で売っている、GC（グリーンカーボン）系の砥石で、♯120目と、♯320目の２面が貼り合わせてあるやや小さめの砥石です。（250×50×25㎜）


　・ 今回は、320目の面を使いました。レンガを切るダイアモンドカッター刃で、格子状に溝を切ります。この溝が有ることのより、砥石への食いつきがよくなります。


　・ 出来た修正砥石です。使う前に充分水を吸わせておきます。


　・ この様に砥石の面を擦ると、簡単に平になります。

　　　※ もちろん、自作しなくても修正砥石は売っています。

伊勢大神楽・坂根八幡宮 大廻

　昨日、坂根八幡宮において伊勢大神楽・山本勘大夫社中による奉納大廻しがおこなわれましたので、その様子をお知らせいたします。

　大廻（総舞）で演じられるのは獅子舞と曲に大別されて、曲は曲芸の意味で、軽業風の諸芸です。

　・ 楽々の舞（ささのまい）で使う、忌竹の用意をする、大夫さん達。


　・ 献燈の曲、顎の上で燈明に見立てた１２個の茶碗を積み上げる曲、この後、長い棒の上にのせて色んな芸をします。


　・ 戸板まわしをする勘大夫、この芸は３０年ぶりに復活したそうです。初めて見ました。



　・ 神来舞（しぐるま）　一年の祓いを意味する舞で、最も格調の高い舞とされている。
　

　・ 楽々の曲 （ささのきょく） 天狗が守る忌竹を、獅子が奪いに来る、滑稽な仕草のある曲。　観客の子供が突然参加！


　・ 最後に演じられる、魁曲　花魁に扮した振り袖姿の獅子が伊勢音頭で花魁道中を行います。最後に早変わりでオカメに！

突きノミを研ぐ

　今春、大工さんの遺族から頂いた大工道具に、大きな突きノミがあり、やっと研ぎましたので、その様子をアップします。

　・ 一ッは刃幅、１寸６分(4.7㎜）もある大きな突きノミですが、赤サビが出ています。


　・ 赤サビを落として、中砥で研いでいます。


　・ 仕上砥で研ぎ、刃物油を塗って終わりです。


　

ウメボシ！

　家内が、軽トラの荷台でウメボシの土用干しをしています。
大は我が家の放ったらかしの梅の木に成ったもので、小は知人にいただいたものです。
しかし、私は酸っぱいのでウメボシは嫌いです。


さる、６月２２日に、落ちている梅を拾ってきました。ウメボシにするにはよく熟れた梅がいいそうです。